點心小姐 7 食譜 39 粉絲 追蹤 牛奶燉雞 描述 烤得酥脆的麵包沾裹著濃濃白醬,每一口都覺得很溫暖療癒:) #家常食材 #雞肉 13 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 雞胸肉 1副 蒜頭 1顆 蘑菇 數朵 牛奶 1杯 奶油 12克 低筋麵粉 3大匙 橄欖油 1小匙 白酒 1/4杯 醃料 奧力岡葉 1小匙 鹽 適量 黑胡椒 適量 步驟 蘑菇切四等份、蒜頭切片。 雞肉切小塊,加入鹽、胡椒和奧力岡葉抓醃。 起鍋倒入少許橄欖油,加入蘑菇炒香。 蘑菇上色沒有水份,續加入雞肉炒至變色, 加入蒜頭和白酒繼續拌炒,再加入牛奶蓋過雞肉,不蓋鍋蓋以小火燉煮至收汁濃稠。 取平底鍋不放油,將切片的法國麵包乾煎至兩面酥脆,沾著醬汁一起食用。 小撇步 如果擔心雞胸肉太乾柴,也可以使用去骨雞腿肉。 奧力岡葉若不方便取得,可以市售的義大利綜合香料取代。 7,927 瀏覽 2020/02/24 發表