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阿修
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薯餅

薯餅
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食材

調料

步驟

  • 馬鈴薯切小丁,並用電鍋蒸,外鍋放一杯水蒸熟

  • 馬鈴薯丁與太白粉和調料攪拌均勻,並盡量壓成塊狀,約1公分厚

  • 加多點油,熱鍋 將馬鈴薯餅以半煎炸的方式,小火煎到兩面金黃即完成

小撇步

1. 馬鈴薯丁切成不規則狀,口感比較好。
2. 盡量壓實,煎得時候比較不會散掉,也可以直接用炸的。

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