甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-02 ✿蘆筍山藥培根卷佐鳳梨洋蔥醬✿

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在水果日報的美食特輯介紹了許多道的洋蔥料理
翻翻看冰箱還有1/3截的日本山藥
便決定稍微改良一下報紙上的菜單
變成蘆筍山藥培根卷佐鳳梨洋蔥醬啦~


食材

培根山藥捲
]培根 5~6條
]蘆筍 1把
]山藥 一截(約7~8cm)
莎莎醬
]牛番茄 1/4個
]鳳梨 一小片
]洋蔥 1大匙
]義大利油醋 2大匙
  • 1 1.先將蘆筍洗淨,對切成兩半,汆燙後沖冷備用。
  • 2 2.將培根對切,取適量蘆筍及山藥捲好後放入鍋中煎至金黃後取出擺盤。
  • 3 1.將牛蕃茄、鳳梨、洋蔥都切成細小丁放入碗中備用。
  • 4 2.將偷懶牌油醋醬到入後均勻攪拌。
  • 5 3.將莎莎醬淋在擺盤好的培根捲之後便大功告成啦!
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小撇步

Tip1:培根很油,煎的時候小心濺油。
Tip2:怕培根捲散掉可以用牙籤固定,不過我太懶了煎的時候小心翻面也行的通!

2012/11/26 發表 3,672 瀏覽

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