嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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材料如圖
番茄輕輕劃上4刀 入熱水川燙 再去皮切粗末備用
水熱加些米酒後 入牛肉片川燙7分熟撈出 迅速沖下冷水去除浮沫備用
鍋熱入些油 爆香蒜片薑片
再入番茄炒至番茄軟爛出水份
淋入素蠔油&生抽&糖調味
再入牛肉片 蔥綠 白胡椒粉
翻拌均勻
即可出鍋
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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