麻油雞 分享傳送傳送列印 Yumi 7 食譜 10 粉絲 追蹤 15 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 喜愛酒香濃的 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 老薑 200g 沙拉油 150cc 麻油 200cc 分組1 土雞 半隻 米酒 1瓶 味精 適量 鹽巴 適量 1 先以冷水加雞肉，滾起後轉小火ㄧ分鐘熄火，沖冷水洗乾淨 2 薑刷好拍扁，起油鍋先下沙拉油在下薑炒至微焦，水份收乾出香後，加入麻油炒香下雞肉炒香，在加入米酒拌炒，加入適量水蓋過雞肉在加調味料，滾起後中火煮至20分完成 2020/02/20 發表 2,056 瀏覽
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