玉子燒
描述
甜or鹹的版本都可以做，拿來當作早餐or飯後甜點，都是不錯的選擇😋
食材
-
1匙半
-
適量
-
30ml
-
2顆
-
適量
步驟
-
加入雞蛋
-
加入椰奶
-
加入鹽巴
-
加入椰糖
-
以上下、左右的方式，”輕柔”地攪拌即可
-
不需要攪拌太均勻（才會呈現黃白交疊的美感！）
-
用刷子沾椰子油，平均沾滿平底鍋，再以中火熱油，等油熱再轉小火烹煮
-
倒入蛋液，鍋子拿起來翻轉，讓蛋液平均鋪滿
-
煮至能翻面即可(底部不要過熟哦！)
-
倒蛋液前，都要刷油，讓蛋液流至底部
-
放入愛吃的配料(像是:海苔、奇亞籽)
-
捲完後可以稍微塑型，再上盤切小塊
-
玉子燒就完成囉✨✨
小撇步
👉倒蛋液前要刷油，蛋容易裹起來，也較有焦色
👉蛋以鍋鏟撐起，讓蛋液流至下面，會較好捲
👉蛋液上有泡泡就搓破，搖晃讓蛋液流進去填補，會更綿密
食譜影片：https://bit.ly/2HAi4Nj歡迎關注COCOFRESCO 🥥
官網：https://cocofresco.com/
粉絲專頁：https://bit.ly/2jFTTCs
IG：https://bit.ly/37oyraA
