豉香醬燒韭菜豆干

Name: 豉香醬燒韭菜豆干 by 蜜兒愛料理🍜
Ingredients: 韭菜 半把約十元大小; 豆干 六大片切小片; 豆豉 一小匙; 蠔油 二大匙; 米酒 二大匙; 蒜末 一茶匙

描述

每日為家人變換新菜色，
家常小炒~五分鐘做出一道好菜，
做法簡單又迅速喔。

51 說讚 2 一起做

食材

韭菜

半把約十元大小
豆干

六大片切小片
豆豉

一小匙
蠔油

二大匙
米酒

二大匙
蒜末

一茶匙

步驟

忘了拍過程照片了，請大家跟著以下步驟做一定成功喔。
1.中火熱油鍋，先炒香豆豉約30秒，加入一小匙米酒再炒30秒，這是為了讓豆豉更香，大約一分鐘後加入豆干蒜末炒香，讓豆干微焦，這時豆豉香氣就會滲透入豆干。 2.加入蠔油拌炒均勻後，立馬下韭菜段，接著轉大火，這時手腳要快喔，利用大火將韭菜斷生炒熟又能保持甜度跟口感，不斷拌炒約二分鐘就能起鍋上菜完成囉！

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2020/02/14 發表

蜜兒愛料理🍜 158 食譜 2,049 粉絲

料理是一門藝術也是魔術，從挑選食材，了解每個食材的特色屬性搭配，火候的控制烹飪的方法順序步驟，到最後呈獻的作品，每個細節都不能馬虎，民以食為天，我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人，當然對自己做的料理會更要求，能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人，真的是我的意外收穫，這就是與大家分享愛的方式，我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中，歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

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