SHANG 214 食譜 826 粉絲 追蹤 廣東泡菜 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 小黃瓜 3條 紅蘿蔔 半根 白蘿蔔 1/3根 大辣椒 1根 醃料 鹽 5ml 醃料2 糖 60ml 白醋 60ml 鹽 2.5ml 步驟 把食材洗淨後優先把醃料2的材料全部放到小碗中攪拌均勻,接著黃瓜去頭尾。 黃瓜去頭尾後再對開切。 接著用平刀法把內籽全部切除。 再切成菱形狀。 紅蘿蔔一樣切菱形狀。 白蘿蔔、大辣椒一樣切菱形狀,切好後把所有菱形片放到大碗中。 撒鹽,上保鮮膜,醃製20分鐘。 20分鐘後倒入食用水,上保鮮膜再醃10分鐘。 10分鐘後把全部的水倒掉,加入醃料2的糖醋醬,一樣上保鮮膜醃製50分鐘。 50分鐘後取出菱形片,放入盤中,超簡單廣東泡菜完成。 3,351 瀏覽 2020/02/11 發表