蕾絲餅

Name: 蕾絲餅 by 阿龍a風味亭
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 1; 沙拉油 5; 水 7

描述

這道食譜純粹是裝飾品，可以吃但沒什麼味道唷。顏色可以自己用食用色素調整唷～我只示範最基本的

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

各位按照我提供的比例均勻的以打蛋器打散麵粉水，接下來不沾鍋很重要，倒入一點點沙拉油後待油溫提升，到油在鍋中冒煙後，調整火候到小火，這時盡快倒入一大匙麵粉水（調配好的），注意倒入前要確認麵粉水和油在碗中必須是均勻的。倒入後會發現麵粉水冒著如照片中那樣的小泡泡，這時耐心等到麵粉水的水分收乾
水分收乾後，在以鍋鏟輕輕鏟起蕾絲餅即可喔！我個人愛用木筷搭配鍋鏟，比較保險。因為非常薄脆，所有動作要輕且巧喔完成品放在餐巾紙吸油，涼了以後放在保鮮盒中即可保存，不用放冰箱。因為沒有防腐劑，需要盡快使用喔。

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2020/02/10 發表

阿龍a風味亭 16 食譜 38 粉絲

大家好我是阿龍~ 從年輕時就很喜歡烹飪烘焙，烹飪是一件很辛苦的事情，所以大家都應該抱著感恩的心，感謝父母工作之餘還要做飯。偶然發現了一個可以讓我盡情分享個人的食譜的地方，我喜歡料理也喜歡做料理，因為這些都會在生命中成為一段段美好的記憶~ 我的食譜通常都會是家常菜(愛妻料理)，開胃、點心、甜點等等(無限制因為我本身就是個極度吃貨XDDD

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