海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 ~寬粉蒸蝦~ 描述 蒜末跟沙茶都要足,香氣才會出來,如不吃蔥的人後面即可省略蔥 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 寬粉絲 5把 中華豆腐 1盒 洋蔥絲 1/2 蝦子 12-15尾 蔥花 適量 香油 半湯匙 醬汁1 開水或高湯 300cc 蒜頭末 100g 蠔油 50cc 胡椒粉 5g 糖 5g 沙茶醬 2湯匙 步驟 寬粉絲泡20分鐘,蝦子洗淨,開背抽腸泥 取一陶鍋,放入泡好寬粉絲,拿剪刀將寬粉絲剪對半,在寬粉絲上頭依序鋪上豆腐(切片大約8片)擺成圓形狀,在鋪上開背好的蝦子,最後鋪上一半洋蔥絲,琳上醬汁1,入鍋中蒸30分鐘 30分鐘後開鍋拌一伴看蝦子熟了沒,沒熟再蒸10分鐘 10分鐘一到拌入香油一匙,跟蔥花即可食用 4,713 瀏覽 2020/02/09 發表