牛肋咖哩蔬菜飯🍛


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牛肋條的嫩來搭配中辣咖哩~吃完滿滿的香氣絕配👍

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 先備好料

    先備好料

  • 全聯超市購買的澳洲穀飼牛肋條(約兩百多)

    全聯超市購買的澳洲穀飼牛肋條(約兩百多)

  • 先把牛肋條川燙過

    先把牛肋條川燙過

  • 馬鈴薯切塊~
洋蔥切塊~
這時候玉米筍喜歡切4/1條狀增添視覺、口感趣味

    馬鈴薯切塊~ 洋蔥切塊~ 這時候玉米筍喜歡切4/1條狀增添視覺、口感趣味

  • 洗好備齊

    洗好備齊

  • 先倒入一點油

    先倒入一點油

  • 文火

    文火

  • 把切好的洋蔥倒入鍋中拌炒

    把切好的洋蔥倒入鍋中拌炒

  • 加入一匙紅糖~
(可加可不加)
因為家人有人不太能吃辣,所以中和調一點點減低咖哩辣度~

    加入一匙紅糖~ (可加可不加) 因為家人有人不太能吃辣,所以中和調一點點減低咖哩辣度~

  • 然後放入咖哩塊

    然後放入咖哩塊

  • 然後慢慢的邊攪拌邊倒入一些水

    然後慢慢的邊攪拌邊倒入一些水

  • 直到全部倒入為止不段攪拌變泥

    直到全部倒入為止不段攪拌變泥

  • 然後先倒入較硬需要多點時間煮的料

    然後先倒入較硬需要多點時間煮的料

  • 然後再倒入馬鈴薯🥔

    然後再倒入馬鈴薯🥔

  • 再倒入半碗水跟咖哩攪拌均勻

    再倒入半碗水跟咖哩攪拌均勻

  • 用鍋蓋悶住12分鐘~讓馬鈴薯熟透
每4分鐘打開來攪拌均勻怕咖哩煮太久成塊沾鍋~

    用鍋蓋悶住12分鐘~讓馬鈴薯熟透 每4分鐘打開來攪拌均勻怕咖哩煮太久成塊沾鍋~

  • 然後再把切好的牛肋條倒入鍋中

    然後再把切好的牛肋條倒入鍋中

  • 牛肋條不要湯太熟~不然怕再燉煮會太硬

再攪拌均勻蓋上鍋蓋悶熟入味6~8分鐘

    牛肋條不要湯太熟~不然怕再燉煮會太硬 再攪拌均勻蓋上鍋蓋悶熟入味6~8分鐘

  • 完成✅🍛😋🥰

    完成✅🍛😋🥰

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🌙月光下的廚娘👩🏻‍🍳

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