ㄚ曼達與好菜箱~宮保棒棒腿
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這一道料理從名字就可以知道非”辣”不可，但ㄚ曼達沒有用雞胸肉來處理，而是使用棒棒腿，大部分的人都吃過宮保雞丁，卻沒啃過宮保棒棒腿吧！
辣椒如果去籽後就會比較不辣，喜歡吃辣的朋友可以不去籽喔！
太白粉水一次一大匙加，才不會一下子太濃喔！
食材
棒棒腿
3支
蔥段
1根量
薑
3片
蒜片
2辮
辣椒
2根
醃料
]太白粉
適量
]醬油
1大匙
]米酒
1/2大匙
調味料
]蕃茄醬
適量
]白醋
少許
]糖
1小匙
]水
少許
]醬油
1大匙
]米酒
1大匙
太白粉水
]太白粉
1大匙
]水
2大匙
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1棒棒腿與醃料料拌勻後，醃10分 -
2雞腿入鍋煎約8分熟
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3辣椒去籽切段
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4起一油鍋，先下蔥、薑、蒜、辣椒爆香
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5再下棒棒腿快炒
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6加入醬汁調味料後煮滾，下太白粉水勾芡
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7好吃的棒棒腿上桌
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小撇步
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