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[Witi✿Kitchen](麵包機-麵包)紅豆紫米抹茶卡式達麵包
紅豆紫米抹茶卡式達麵包](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F32234%2F438a902e6187690a.jpg&width=800)
描述
紅豆抹茶卡士達。用紫米紅豆漿打的麵糰，加上抹茶口味的克林姆，加上卡士達（克林姆）的麵包超級好吃：）
食材
步驟
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![[紅豆紫米漿]材料洗淨，泡水一晚，投入豆漿機加入1000cc水，按五穀豆漿模式，約20分後完成，取200cc放涼備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
紅豆紫米漿材料洗淨，泡水一晚，投入豆漿機加入1000cc水，按五穀豆漿模式，約20分後完成，取200cc放涼備用。
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抹茶卡式達醬卡式達粉+抹茶粉用打蛋器略微拌勻，慢慢加入鮮奶，攪拌成濃稠狀即可,放冰箱冷藏備用。
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紅豆紫米麵糰材料投入麵包機，酵母投至酵母匣，[麵糰模式]約1小時後取出，分割成6等份
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光滑面再上，收口向下，捏成橢圓形
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擀成長片狀，包入適量卡式達醬
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捏緊收口，不要沾到醬比較容易捏緊(可用奶油刀將醬料固定，上下捏起麵皮)，
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收口向下，發酵約30分
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塗上蛋液
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將卡式達醬填入擠花袋，擠上卡式達醬
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170度烘烤12~15分至表面上色
![[紅豆紫米漿]材料洗淨，泡水一晚，投入豆漿機加入1000cc水，按五穀豆漿模式，約20分後完成，取200cc放涼備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115239%2F91693197c748f256.jpg&width=800)
![[抹茶卡式達醬]卡式達粉+抹茶粉用打蛋器略微拌勻，慢慢加入鮮奶，攪拌成濃稠狀即可,放冰箱冷藏備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115240%2F91693197c748f256.jpg&width=800)
![[紅豆紫米麵糰]材料投入麵包機，酵母投至酵母匣，[麵糰模式]約1小時後取出，分割成6等份](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115241%2F9da8fa0d6f9f03ad.jpg&width=800)
小撇步
*烤箱需預熱10分鐘再使用，發酵時間到前10分鐘，可開始預熱。
*抹茶粉可依喜好增減
*此麵包的紅豆味到較不明，可包入適量的蜜紅豆提味
*沒有擠花帶可以用塑膠袋減小小洞代替
![紫米豆沙餡[松下變頻製麵包機]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F108384%2F48966d0ac6a43ea9.jpg&width=200)
