楊琪 35 食譜 148 粉絲 追蹤 氣炸年糕 #素食 #蔬食 25 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 年糕 一大塊 低筋麵粉 適量 水 適量 芥花油 少量 香草粉 少量 可加可不加 蛋 1顆 步驟 年糕切成跟小羊羹差不多大小 麵粉過篩加入蛋,水要慢慢加 不能太稀也不能太稠 麵糊調到像瀑布一樣,直線流下 中間有噴一點點油,加一點點香草粉 氣炸180度10分鐘 (5分鐘有翻面一次) 小撇步 個人覺得沒有蛋比較不會太硬 2.5 萬 瀏覽 2020/02/01 發表