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過年大魚大肉後來點高纖的料理吧! 這款馬鈴薯疙瘩是麵團式的做法，有別於之前分享的麵糊版，吃起來更QQ有嚼勁。添加了大量的馬鈴薯，減少了精緻麵粉的攝取，吃起來毫無負擔。馬鈴薯是較健康的澱粉類，而且還富含維生素和鉀，可以多多攝取~
將切塊的馬鈴薯用電鍋蒸軟後，壓成泥狀。再將其餘材料加入揉成均勻並且不黏手的麵團。
將麵團分成小塊狀，稍微壓扁。
煮一鍋滾水，將馬鈴薯疙瘩放入滾水中，煮至浮起後即可撈起。
煮好的馬鈴薯疙瘩放入自己喜歡的湯頭裡就可以享用囉~
小撇步
麵糊版麵疙瘩作法請參考: https://icook.tw/recipes/320828
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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