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菲妮小廚
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照燒雞肉捲

照燒雞肉捲

描述

照燒鮮嫩雞肉捲真材實料,美味大快朵頤。小磨坊照燒雞腿醬醬香濃郁,雞肉香嫩多汁皮光柔滑,重點是醬料甜度真的一點也不高,讓人垂涎的口感絕佳好滋味。

19 說讚

食材

步驟

  • 在較厚的雞腿肉上用刀逆紋輕劃幾刀攤開但不要切到底,讓肉面的整體厚度平均。

    在較厚的雞腿肉上用刀逆紋輕劃幾刀攤開但不要切到底,讓肉面的整體厚度平均。

  • 處理好的雞腿淋上米酒,灑上小磨坊麻婆豆腐風味料搓揉均勻。

  • 放在烘焙紙(鋁箔紙)上,將雞腿肉捲起後,再將烘焙包覆捲起,左右封口要捲緊。

  • 雞肉捲放入電鍋中蒸熟備用。

  • 小磨坊雞腿醬及雞腿蒸熟後的高湯入鍋,以中小火煮滾再放入蒸熟的雞肉捲。

  • 煮至醬汁收略乾,雞肉捲均勻吸附湯汁後即可。

  • 完成圖。

    完成圖。

小撇步

㊙️雞肉捲放涼再切,讓湯汁完全鎖定。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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