氣炸出年菜~泰式夾心檸檬鱸魚排

莊加菲
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描述

酸辣好開胃、吃巧又吃飽、超節省做菜時間☆

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 做法:
1_鱸魚魚排、全紅大番茄、板豆腐全片片大小差不多
2_取披薩盤(底部先噴橄欖油)開始一片魚排一片豆腐一片番茄依序排列

    做法: 1_鱸魚魚排、全紅大番茄、板豆腐全片片大小差不多 2_取披薩盤(底部先噴橄欖油)開始一片魚排一片豆腐一片番茄依序排列

  • 做法:
3_排列組合好先淋米酒再上玫瑰鹽+粗黑胡椒粒+最上層噴橄欖油(縱向劃過即可)

    做法: 3_排列組合好先淋米酒再上玫瑰鹽+粗黑胡椒粒+最上層噴橄欖油(縱向劃過即可)

  • 做法:
4_170°/10(一)
5_200°/1(二)取出倒入調好的泰式醬加熱1分鐘即可

    做法: 4_170°/10(一) 5_200°/1(二)取出倒入調好的泰式醬加熱1分鐘即可

小撇步

1_披薩盤可以舖錫箔紙或烘培紙(噴薄薄一層橄欖油).
2_排列夾心材料時記得魚皮朝上(我家加熱器是在上面).
3_夾心魚取出排盤後、底部會有少許湯汁精華、不要丟棄呦~
4_萊姆切塊、一半調泰式醬、一半預留要吃時再加入.

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莊加菲 28 食譜 72 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食~ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路~相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站~無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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