濃郁抹茶餅乾


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剛入口微甜,咀嚼後抹茶香慢慢釋放出來,帶點微苦,最後又回甘的大人系餅乾

時間
60 分鐘
  • 1
    材料備好,奶油放室溫回軟,粉類可以全部秤在同個容器裡
  • 2
    奶油稍微打軟後,篩入糖粉稍稍打發
  • 3
    分次慢慢加入鮮奶,要確實讓奶油吃入鮮奶後才能再加鮮奶,慢慢打至泛白羽絨狀
  • 4
    將所有粉類篩入後,拌壓成團
  • 5
    用手壓成團後就可以放在保鮮膜上塑型
  • 6
    保鮮膜捲緊包好,冰冷凍30分鐘
  • 7
    烤箱提前預熱,冷凍麵團取出後切成0.5公分片狀
  • 8
    稍微有些間距的排在烤盤上 170度烤20分鐘後取出放涼
小撇步

每台烤箱溫度脾氣不一樣,一定要隨時注意有無烤過頭

2020/01/07 發表 4,669 瀏覽
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