百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
辣媽小廚
143 食譜 484 粉絲

厚Q蛋餅

厚Q蛋餅

描述

麵糊中太白粉的比例越高,蛋餅吃起來就越Q
這份厚蛋餅做起來的份量比較大
有時候我們家也會把它拿來當晚餐

76 說讚

份量

4 人份

食材

麵糊

步驟

  • 麵粉及太白粉過篩 加入水及鹽攪拌均勻 靜置20-30分鐘

  • 平底不沾鍋不需放油
將培根煎熟取出備用

    平底不沾鍋不需放油 將培根煎熟取出備用

  • 靜置完成的麵糊平均倒入4個一樣大的碗中
這樣可以讓4張蛋餅皮做出來的大小一致

    靜置完成的麵糊平均倒入4個一樣大的碗中 這樣可以讓4張蛋餅皮做出來的大小一致

  • 少許的油,倒入一碗麵糊,也可放一些蔥花
將蛋餅皮兩面煎熟然後取出

    少許的油,倒入一碗麵糊,也可放一些花 將蛋餅皮兩面煎熟然後取出

  • 1顆蛋打散在碗中,加入適量的玉米粒
然後倒入剛才的平底鍋中

    1顆蛋打散在碗中,加入適量的玉米粒 然後倒入剛才的平底鍋中

  • 蓋上餅皮,用鏟子在上面按壓一下,讓蛋和餅皮可以黏在一起
稍微煎一下然後翻面

    蓋上餅皮,用鏟子在上面按壓一下,讓蛋和餅皮可以黏在一起 稍微煎一下然後翻面

  • 放培根和起士

    放培根和起士

  • 因為餅皮比較厚,比較不好捲,我只對摺,然後翻面,兩面煎熟

    因為餅皮比較厚,比較不好捲,我只對摺,然後翻面,兩面煎熟

  • 依序做完4份即可

    依序做完4份即可

1 萬 瀏覽
avatar
辣媽小廚 143 食譜 484 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 豆腐 白菜滷 杏鮑菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 高麗菜 湯麵 花椰菜 菠菜 滷肉 糖葫蘆 南瓜 早餐 炒麵 四季豆 竹筍 粽子 排骨 低脂高蛋白 家常菜 娃娃菜 香菇雞湯 馬鈴薯 雞胸肉 雞湯 炒飯 瓜仔肉 鮭魚 小黃瓜 高麗菜飯 番茄 台式泡菜 茄子 餅乾 雞肉 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 櫛瓜 糖醋排骨 金針菇 義大利麵 玉米濃湯 酸辣湯 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 地瓜 三杯雞