居酒屋系列-酒蒸蛤蜊

先小姐
7 食譜 18 粉絲

描述

撲鼻的奶油蒜香讓人食指大動,蛤蠣湯汁非常濃郁配上淡淡的酒氣ㄧ滴都不會放過~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

一斤
五瓣
一根
一根
約10克
50克
一小匙

步驟

  • 先用油講蒜末、部分蔥末和辣椒爆炒出香氣

  • 放入蛤蠣拌炒後倒入清酒上蓋悶至蛤蠣都打開

  • 加入醬油和奶油攪拌均勻即完成

小撇步

記得蛤蠣打開後先試鹹度再加醬油!

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