【厚生廚房】氣炸鹹豬肉


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下飯鹹豬肉自己做!鹹香好味道的鹹豬肉在日常裡是很棒的下酒菜、是廚房好幫手,在逢年過節更是受歡迎的宴客菜。
自製真的很簡單,一次多醃幾條,想吃的時候烤熟切片解解饞,或搭配當令食材的各式熱炒,變化無限簡單美味!
厚生食材看這裡:https://is.gd/CSoGou

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
調味
適量
1茶匙
  • 1
    帶皮五花肉條洗淨後擦乾水分,並以叉子在肉條上戳一戳(讓醃料易入味)。蒜頭切細末。
  • 2
    以米酒抹帶皮五花肉條,並稍微按摩;將鹽、粗黑胡椒粒、蒜頭均勻塗抹在肉條上。 醃漬的肉條放入保鮮盒冷藏醃漬2天入味。
  • 3
    炸籃鋪張錫箔紙,放上醃漬好的帶皮五花肉條;以200度,10分鐘,翻面再5分鐘即完成。取出切片食用。
小撇步

1. 氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。
2. 調味請隨個人喜好增減比例。

2019/12/31 發表 1,324 瀏覽
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