5吋草莓乳酪塔🍓

Name: 5吋草莓乳酪塔🍓 by yosora
Total time: 3 h
Ingredients: 草莓 100g; 砂糖 80g; 吉利丁粉 10g; 水 20g; 消化餅乾🍪 100g; 奶油乳酪 200g; 鮮奶油 150g; 無鹽奶油 40g; 草莓 10顆+

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時間

180 分鐘

食材

草莓

100g
砂糖

80g
吉利丁粉

10g
水

20g
消化餅乾🍪

100g
奶油乳酪

200g
鮮奶油

150g
無鹽奶油

40g
草莓

10顆+

步驟

小撇步

1.拿一個鍋子放入20cc的水.100克的草莓.砂糖80克
2.煮滾後放入用好的吉利丁
3.放涼草莓醬
4.用一個密封袋放入100g的消化餅擠碎
5.放入無鹽奶油均勻融合
6.放入模型用湯匙壓實（我是五吋的模型
7.放入冷凍庫20分定型
8.把奶油乳酪打回慕斯狀
9.加入鮮奶油打發
10.放入草莓醬拌勻
11.把剛才定型的餅乾拿出，擺草莓
12.放入拌勻的草莓醬.在桌子抖一下.冰4小時即可脫模

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2019/12/31 發表