義式香料鱈魚排佐蜜桃醬汁
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蜜桃茶與鱈魚排的巧妙結合，水果搭配海鮮，再適合也不過！更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
食材
鱈魚切片
1 片
蘿美生菜
1 杯
小番茄
數顆
玉米粒
1 匙
鹽巴
少許
粗粒黑胡椒
少許
義式香料
少許
頂級橄欖油（醃製鱈魚用）
1 大匙
雀巢蜜桃茶
50cc
頂級橄欖油 （醬汁用）
1 大匙
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1鱈魚切片以清水沖淨瀝乾，鹽巴、粗粒黑胡椒、義式香料、頂級橄欖油(醃漬鱈魚用)，醃漬數分鐘，蘿美生菜洗淨切片；小番茄洗淨剖半備用。 -
2將醃漬過的鱈魚以小烤箱烤至表面略呈金黃後取出(約10~12分鐘)。
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3準備約50C.C.的「雀巢蜜桃茶」。
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4將「雀巢蜜桃茶」和1大匙的頂級橄欖油調和。
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5最後淋在烤好的魚排與生菜上即可。
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6授權出處：台灣雀巢股份有限公司，內容摘錄自《雀巢咖啡膠囊》沖調食譜範例。
小撇步
生菜可以冰塊冰鎮，吃起來會更清脆。鋪上鋁箔紙的烤盤可先以橄欖油塗抹，比較不會沾黏，魚排也較容易取出喔！更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes