黑糖珍珠

Summer Chen
6 食譜 33 粉絲

食材

70g
35g
100g

步驟

  • 將水及黑糖混合煮滾

  • 將煮開的黑糖水倒進太白粉裡拌勻捏成團

    將煮開的黑糖水倒進太白粉裡拌勻捏成團

  • 成團後分成小塊搓圓成珍珠

    成團後分成小塊搓圓成珍珠

  • 起一鍋水沸騰後加入珍珠

  • 珍珠浮起轉中火後煮25分鐘

    珍珠浮起轉中火後煮25分鐘

  • 關火後蓋上鍋蓋悶10分鐘

  • 起鍋趁熱再加入適當黑糖拌勻,完成!

    起鍋趁熱再加入適當黑糖拌勻,完成!

小撇步

黑糖珍珠再加入鮮奶茶比甄煮母的還好喝!
還可以加入鯛魚燒當內餡,變成黑糖珍珠鯛魚燒好高級!

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Summer Chen
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留言

共 1 則
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  • 做了兩次 一樣苟苟的 完全沒辦法揉捏成珍珠 會一直坍塌 請問問題出在哪裡呢?

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