【氣炸】西米豆沙布甸 啤梨媽工房 59 食譜 117 粉絲 追蹤 10 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 西米 1/3杯 吉士粉 兩湯匙 雞蛋 1隻 鮮奶 150ml 花奶 50ml 砂糖 30克 無鹽牛油 10克 豆沙饀 適量 先將西米浸水30分鐘。把西米用水加熱10分鐘，熄火焗20分鐘。用開水沖走西米膠質，備用。 將雞蛋、吉士粉及100ml鮮奶伴勻。 於鍋中先加熱牛油、砂糖、50ml鮮奶及花奶。轉小火，加入吉士液攪拌至濃稠。熄火及拌入西米拌勻。 於模具放入布甸液至半滿，加入紅豆沙，再拌入剩餘布甸液。 放入氣炸鍋以180度焗5分鐘即成。 2019/12/27 發表 7,657 瀏覽
