【氣炸】西米豆沙布甸

啤梨媽工房
59 食譜 117 粉絲
份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

1/3杯
兩湯匙
1隻
150ml
50ml
30克
10克
適量
  • 先將西米浸水30分鐘。把西米用水加熱10分鐘,熄火焗20分鐘。用開水沖走西米膠質,備用。

    先將西米浸水30分鐘。把西米用水加熱10分鐘,熄火焗20分鐘。用開水沖走西米膠質,備用。

  • 將雞蛋、吉士粉及100ml鮮奶伴勻。

    將雞蛋、吉士粉及100ml鮮奶伴勻。

  • 於鍋中先加熱牛油、砂糖、50ml鮮奶及花奶。轉小火,加入吉士液攪拌至濃稠。熄火及拌入西米拌勻。

    於鍋中先加熱牛油、砂糖、50ml鮮奶及花奶。轉小火,加入吉士液攪拌至濃稠。熄火及拌入西米拌勻。

  • 於模具放入布甸液至半滿,加入紅豆沙,再拌入剩餘布甸液。

    於模具放入布甸液至半滿,加入紅豆沙,再拌入剩餘布甸液。

  • 放入氣炸鍋以180度焗5分鐘即成。

    放入氣炸鍋以180度焗5分鐘即成。

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