清燉蔬菜絞肉
份量
8
人份
時間
60
分鐘
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1鍋熱.倒油.下洋蔥末.翻炒到微透明.撥一邊 -
2絞肉下鍋.鋪平.慢慢翻
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3絞肉變色.開始出汁.倒一點米酒翻勻
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4乾香菇清洗後.泡熱水.泡香菇的水倒入鍋中.香菇切小丁.加入
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5板豆腐撥碎
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6金針菇清洗後去尾部.高麗菜切小段
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7加水蓋過食材.翻勻
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8這次還有用萵苣.清洗後.撥小
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9翻勻.開始燉.中間要撈油末...調味是鹽.少許醬油調色.米酒
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10蔥花.香菜.翻勻後.再燉10分鐘.試味道後.起鍋前淋點麻油
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11清燉蔬菜絞肉.完成! 這次我有分兩鍋.一鍋冷凍做常備菜.一鍋今天晚餐當蓋飯的料...
小撇步
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