電鍋烤香蒜佛卡夏

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描述

這款香蒜佛卡夏麵包,不僅免揉麵團、作法超簡單,還可以用電鍋製作呢! 大蒜的香氣真的不可抵擋,這款佛卡夏外層酥脆,內部Q彈、氣孔分布均勻,太好吃了~

份量

2 人份

食材

90~95g
1/2小匙
大蒜油
2大匙
2瓣
適量

步驟

  • 將中筋麵粉、溫水、及酵母粉放入碗中,用叉子均勻地攪拌,成為濃稠的麵糊。於室溫發酵1小時。

  • 大蒜油製作: 鍋中倒入植物油,以小火爆香後放涼備用。

  • 待麵糊發酵好後,會成為濕軟的麵團。雙手抹上油脂,將麵團於烘焙紙上整成方形,表面用手指搓洞,均勻地倒上大蒜油和灑上粗鹽。

  • 將麵團連同烘焙紙放入電鍋中,按下加熱鍵。電源跳起後,靜置10分鐘再開蓋翻面。再次按下電源,烘烤至兩面呈現金黃色即可!

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