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電鍋烤香蒜佛卡夏

Name: 電鍋烤香蒜佛卡夏 by 雙胞胎留學去!
Yield: 2
Ingredients: 中筋麵粉 120g; 溫水 90~95g; [大蒜油] 植物油 2大匙; 速發酵母粉 1/2小匙; [大蒜油] 蒜末 2瓣; [大蒜油] 粗鹽 適量

描述

這款香蒜佛卡夏麵包，不僅免揉麵團、作法超簡單，還可以用電鍋製作呢! 大蒜的香氣真的不可抵擋，這款佛卡夏外層酥脆，內部Q彈、氣孔分布均勻，太好吃了~

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份量

2 人份

食材

中筋麵粉

120g
溫水

90~95g
速發酵母粉

1/2小匙

大蒜油

植物油

2大匙
蒜末

2瓣
粗鹽

適量

步驟

將中筋麵粉、溫水、及酵母粉放入碗中，用叉子均勻地攪拌，成為濃稠的麵糊。於室溫發酵1小時。
大蒜油製作: 鍋中倒入植物油，以小火爆香後放涼備用。
待麵糊發酵好後，會成為濕軟的麵團。雙手抹上油脂，將麵團於烘焙紙上整成方形，表面用手指搓洞，均勻地倒上大蒜油和灑上粗鹽。
將麵團連同烘焙紙放入電鍋中，按下加熱鍵。電源跳起後，靜置10分鐘再開蓋翻面。再次按下電源，烘烤至兩面呈現金黃色即可!

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2019/12/26 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,442 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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