電鍋烤香蒜佛卡夏這款香蒜佛卡夏麵包，不僅免揉麵團、作法超簡單，還可以用電鍋製作呢! 大蒜的香氣真的不可抵擋，這款佛卡夏外層酥脆，內部Q彈、氣孔分布均勻，太好吃了~

電鍋烤香蒜佛卡夏

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這款香蒜佛卡夏麵包，不僅免揉麵團、作法超簡單，還可以用電鍋製作呢! 大蒜的香氣真的不可抵擋，這款佛卡夏外層酥脆，內部Q彈、氣孔分布均勻，太好吃了~

份量

2 人份

食材

120g

90~95g

速發酵母粉

1/2小匙

大蒜油

2大匙

2瓣

適量

1
將中筋麵粉、溫水、及酵母粉放入碗中，用叉子均勻地攪拌，成為濃稠的麵糊。於室溫發酵1小時。
2
大蒜油製作: 鍋中倒入植物油，以小火爆香後放涼備用。
3
待麵糊發酵好後，會成為濕軟的麵團。雙手抹上油脂，將麵團於烘焙紙上整成方形，表面用手指搓洞，均勻地倒上大蒜油和灑上粗鹽。
4
將麵團連同烘焙紙放入電鍋中，按下加熱鍵。電源跳起後，靜置10分鐘再開蓋翻面。再次按下電源，烘烤至兩面呈現金黃色即可!

2019/12/26 發表 324 瀏覽

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