鬆餅粉牛奶杯子蛋糕

Ariel媽
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描述

此款鬆餅粉比較偏鹹甜,所以烤出來的蛋糕為鹹香鹹香,加上淡淡的牛奶味,很適合當孩子們的下午茶點心或者早餐唷!如果喜歡吃甜的口感,可斟酌加入糖唷!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將蛋白跟蛋黃分離。

  • 取一鍋子將鬆餅粉、牛奶跟蛋黃攪拌均勻,不用過度攪拌。

  • 另一鍋子放入蛋白打發,可加入點鹽巴。如果想要加糖的,可以在此步驟分次加入蛋白中打發至呈現倒勾即可。

  • 取1/3打發的蛋白加入麵糊中攪拌均勻,再將麵糊倒入剩餘2/3打發的蛋白中,用刮的方式攪拌均勻,切勿過度攪拌! 將烤箱用150預熱10分鐘。

  • 分裝至模具中,用130度烤大概15-20分鐘即可。

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