安妍 4 食譜 13 粉絲 追蹤 青花筍炒鹹豬肉 描述 嘗試用脆口鮮嫩的青花筍搭配鹹香的豬肉切片去料理,非常好吃喔! 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 鹹豬肉 150g 青花筍 一把 蒜頭 一顆 酒 一大匙 糖 1/2茶匙 醬油 1茶匙 步驟 青花筍洗淨,把花蕊手工一朵朵摘下集中一碗放好;梗的部分用小刀去掉粗皮,剩下嫩的部分斜切成薄片狀,集中放置另一碗;蒜切片,備用。 鹹豬肉切薄片備用,先起一鍋滾水,花蕊川燙30秒撈起瀝乾水放置一碗中;再下花梗川燙一分半至二分鐘撈起瀝乾水分,放置在剛剛花蕊的碗中,集合在一起,備用。 平底鍋熱一點點油,爆香蒜片,下豬肉小火煸出油並讓豬肉上色,再下酒拌勻、糖、醬油,最後下青花筍,拌炒均勻,炒約3-5分鐘即可。 小撇步 鹹豬肉我買市場已經烤熟的用喔! 6,398 瀏覽 2019/12/18 發表