油漬番茄蒜辣義大利麵(鹽地帥哥小番茄)

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描述

做好一罐油漬番茄,可以拿來做麵包、炒義大利麵、炒菜、燉湯,用途多多喔!
▼部落格文有小番茄訂購優惠折扣碼▼
https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/47188917

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 起一鍋水,水滾放鹽、橄欖油、下麵條,依照義大利麵的包裝袋指示,如果包裝上說要煮10分鐘,那就再減個2分鐘,只要煮8分鐘就好。

    起一鍋水,水滾放鹽、橄欖油、下麵條,依照義大利麵的包裝袋指示,如果包裝上說要煮10分鐘,那就再減個2分鐘,只要煮8分鐘就好。

  • 另起一鍋開小火,加入蒜片、辣椒圈圈、油漬番茄(用油漬番茄本身的橄欖油就夠了,不用另加油)。

    另起一鍋開小火,加入蒜片、辣椒圈圈、油漬番茄(用油漬番茄本身的橄欖油就夠了,不用另加油)。

  • 全程用小火慢慢煉出蒜香,不可開大火,大火容易焦掉產生苦味。

    全程用小火慢慢煉出蒜香,不可開大火,大火容易焦掉產生苦味。

  • 蒜頭煸到表面金黃的程度即可。

    蒜頭煸到表面金黃的程度即可。

  • 把剛剛煮了8分鐘的麵條撈到蒜辣油漬番茄這一鍋裡。

    把剛剛煮了8分鐘的麵條撈到蒜辣油漬番茄這一鍋裡。

  • 翻炒均勻,讓油漬番茄與蒜香均勻地和麵條融合在一起,試吃一下是自己喜歡的軟硬度就OK可以起鍋囉!

    翻炒均勻,讓油漬番茄與蒜香均勻地和麵條融合在一起,試吃一下是自己喜歡的軟硬度就OK可以起鍋囉!

小撇步

比起普通的蒜辣義大利麵,更多了一股番茄馨香,清爽芬芳的感覺,喜歡清炒義大利麵的朋友可以試試,材料都很簡單喔。

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