【氣炸鍋】巴斯克起司蛋糕

安綺小姐
73 食譜 923 粉絲

描述

用牛奶取代鮮奶油,負擔比較少。

食材

2顆
40g
160g

步驟

  • 先將烤盤用烘焙紙舖好
建議用一大張就好,不要像我用剪的,
外圍一條,又十字兩條,
後面烘焙時很悲劇,烘焙紙會垂下來蓋到液體。

    先將烤盤用烘焙紙舖好 建議用一大張就好,不要像我用剪的, 外圍一條,又十字兩條, 後面烘焙時很悲劇,烘焙紙會垂下來蓋到液體。

  • 所需材料

    所需材料

  • 室溫放軟,一定要軟才會好做,我放不夠軟,下一步驟攪拌很久。

    室溫放軟,一定要軟才會好做,我放不夠軟,下一步驟攪拌很久。

  • 將奶油乳酪打到滑順後,分次加入糖,攪拌到無看到糖顆粒。

    將奶油乳酪打到滑順後,分次加入糖,攪拌到無看到糖顆粒。

  • 加第一顆蛋,攪拌均勻。

    加第一顆蛋,攪拌均勻。

  • 放第二顆蛋,攪拌均勻。

    放第二顆蛋,攪拌均勻。

  • 加入牛奶拌勻

    加入牛奶拌勻

  • 低筋麵粉過篩加入

    低筋麵粉過篩加入

  • 攪拌至無顆粒後倒入烤模

    攪拌至無顆粒後倒入烤模

  • 為免有些微顆粒,此步驟我有過濾再倒入。

    為免有些微顆粒,此步驟我有過濾再倒入。

  • 設定325°/25分(攝氏大約除以2)

    設定325°/25分(攝氏大約除以2)

  • 完成
因為烘焙紙害成品醜醜
口味沒影響

    完成 因為烘焙紙害成品醜醜 口味沒影響

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安綺小姐 73 食譜 923 粉絲

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留言

共 4 則
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  • 鄭鄭
    鄭鄭

    請問牛奶可以改鮮奶油嗎?會有什麼差嗎?

    用牛奶比較清爽喔!

  • Henny

  • 阿婉
    阿婉

    如果用烤箱請問可以嗎? 要多少溫度多少時間啊?

    步驟有寫溫度喔! 烤箱可以,每個廠牌設備不同,自己還是要微調。 大概我設的溫度325度除一半就是攝氏喔!可以設170度試試看。

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