【氣炸鍋】巴斯克起司蛋糕


安綺小姐
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用牛奶取代鮮奶油,負擔比較少。

熱量
食材
2顆
40g
160g
  • 1
    先將烤盤用烘焙紙舖好 建議用一大張就好,不要像我用剪的, 外圍一條,又十字兩條, 後面烘焙時很悲劇,烘焙紙會垂下來蓋到液體。
  • 2
    所需材料
  • 3
    室溫放軟,一定要軟才會好做,我放不夠軟,下一步驟攪拌很久。
  • 4
    將奶油乳酪打到滑順後,分次加入糖,攪拌到無看到糖顆粒。
  • 5
    加第一顆蛋,攪拌均勻。
  • 6
    放第二顆蛋,攪拌均勻。
  • 7
    加入牛奶拌勻
  • 8
    低筋麵粉過篩加入
  • 9
    攪拌至無顆粒後倒入烤模
  • 10
    為免有些微顆粒,此步驟我有過濾再倒入。
  • 11
    設定325°/25分
  • 12
    完成 因為烘焙紙害成品醜醜 口味沒影響
  • 13
2020/01/09 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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如果用烤箱請問可以嗎?
要多少溫度多少時間啊?

3 days ago
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作者回應

步驟有寫溫度喔!
烤箱可以,每個廠牌設備不同,自己還是要微調。

大概我設的溫度325度除一半就是攝氏喔!可以設170度試試看。

3 days ago
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請問攝氏溫度要設定幾度?

6 days ago
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作者回應

大概我設的溫度325度除一半就是攝氏喔!可以設170度試試看。

5 days ago

大家都在查

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