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莊加菲
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雪花釀薑絲炒大腸首部曲

雪花釀薑絲炒大腸首部曲

描述

愛阿嬤私房菜、怕的人很怕😅愛的人很愛😋炒前置作業比較花費時間、可以找有代客處理的攤商、先翻腸洗淨、回家再用全檸檬一顆切片加鹽洗好、再用香料川燙。

9 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 做法:
1_用檸檬加鹽洗去腸黏

    做法: 1_用檸檬加鹽洗去腸黏

  • 做法:
2_準備川燙3樣香料、月桂葉、胡綏粉、蒜頭

    做法: 2_準備川燙3樣香料、月桂葉、胡綏粉、

  • 川燙好備用

    川燙好備用

小撇步

前置作業一次到位(用香料川燙整副)。

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莊加菲 29 食譜 84 粉絲

單手操作灶卡、單手下廚滿9年、廚齡八歲開始、家常菜、客家菜、閩南菜、各式風味菜。愛旅遊到處吃美食~ ps.很抱歉因故2021年7月娘家媽媽回天家了、迷迷糊糊庸庸祿祿、一直到2022年自己也發生意外、原本就在復健的患側手腳又骨折移位開刀、復健9年後的我又要從新學走路~相信明年我會慢慢可以再下廚、目前不能久站~無法煮一餐、只能從簡單的再開始慢慢回歸、謝謝關注我的朋友們、祝福大家闔家安康。

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