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香菇蛤蜊雞湯

香菇蛤蜊雞湯

描述

香菇、蛤蠣與雞湯的搭配
應該很難有人拒絕這道料理,光是用想的就覺得很美味~
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香菇的清香
蛤蠣的鮮甜
老母雞上湯的香醇濃郁
最為撫慰人心的冬季湯品
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使用老母雞上湯,省時方便又美味
700隻老母雞的精華及營養,勝過費時燉煮一隻雞的時間及精力
了解更多,原禾軒老母雞上湯 : http://bit.ly/2Pu4Fvh

77 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將香菇洗淨(乾香菇需泡發,本篇使用新鮮香菇)
蛤蠣泡鹽水,蓋上鍋蓋讓蛤蠣在黑暗環境中吐沙,並清洗乾淨

    香菇洗淨(乾香菇需泡發,本篇使用新鮮香菇) 蛤蠣泡鹽水,蓋上鍋蓋讓蛤蠣在黑暗環境中吐沙,並清洗乾淨

  • 將大蒜及香菇切片至於鍋中,並加入老母雞上湯

    將大香菇切片至於鍋中,並加入老母雞上湯

  • 蓋上鍋蓋,中小火煮10至15分鐘

    蓋上鍋蓋,中小火煮10至15分鐘

  • 加入蛤蠣後,持續使用中小火,煮至蛤蠣開口
(可依個人口味添加米酒,去腥提味)

    加入蛤蠣後,持續使用中小火,煮至蛤蠣開口 (可依個人口味添加米酒,去腥提味)

  • 蛤蠣開口後,試喝湯頭,再依個人口味加入鹽巴或白胡椒

    蛤蠣開口後,試喝湯頭,再依個人口味加入鹽巴或白胡椒

  • 鮮味十足的香菇蛤蜊雞湯就完成啦!

    鮮味十足的香菇蛤蜊雞湯就完成啦!

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原禾軒|料理最強雞高湯 14 食譜 88 粉絲

如果餐桌是家中蘊釀溫度的基地,那麼料理就是傳遞情感的媒介。我們知道即使生活再忙碌,您仍想透過料理,為自己與心愛的家人準備屬於家的味道。 而製作料理時,最費時費工卻也最重要的,莫過於基底高湯,以及畫龍點睛的油品醬料了。因此,原禾軒秉持「新鮮美味」、「食品安全」、「省時便利」的理念,嚴選原料,遵循古法製作各式高品質雞高湯與雞油醬料。 官網: https://bit.ly/2UQ9b8J

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