舒肥牛排 不同熟度該舒肥幾度
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影音食譜:http://bit.ly/2LmBiIv
這集我們想實驗想要吃三分或五分熟的牛排到底要舒肥幾度？
由於舒肥完後，還要煎上色，讓他有crust 及肉味，所以我們好奇熟度還可以維時一樣嗎？
由於煎牛排之前要熱鍋，到底鍋如果太熱或太低溫，會不會影響熟度？
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這集我們想實驗想要吃三分或五分熟的牛排到底要舒肥幾度？
由於舒肥完後，還要煎上色，讓他有crust 及肉味，所以我們好奇熟度還可以維時一樣嗎？
由於煎牛排之前要熱鍋，到底鍋如果太熱或太低溫，會不會影響熟度？
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