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【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】豪邁炸雞腿佐雞豆蔬菜燉飯

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】豪邁炸雞腿佐雞豆蔬菜燉飯

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/292172

雞豆他的營養豐富,多為對人體有益的不飽和脂肪酸,也有豐富的胺基酸。
加上豪邁的雞腿,可以享受健康卻又大口吃肉的快樂喔!

56 說讚

食材

步驟

  • 將雞豆洗乾淨後放入三倍的水,放冰箱泡一晚

  • 頭切碎;巴西利切碎;香菇小黃瓜洋蔥切碎丁。花椰菜則是剝成小朵備用

  • 鍋子加熱,加入橄欖油,洋蔥碎,碎爆炒出香味後,加入蔬菜及雞豆一起拌炒

  • 加入煮好的燉飯與高湯繼續炒,炒至高湯收至一半的量,加入適量的鹽,胡椒調味

  • 雞腿用鹽與胡椒醃漬並放置半小時,輕裹一層麵粉後,直接丟入180度的油鍋油炸至金黃就能起鍋

  • 呈盤,將雞腿放上燉飯,最後佐以切成薄片的麵包裝飾即可。

    呈盤,將雞腿放上燉飯,最後佐以切成薄片的麵包裝飾即可。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※雞豆或稱雪蓮子,可在雜糧行或素食材料行購得

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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