香草溏心蛋🥚

香草溏心蛋🥚
劉小熊
劉小熊
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好好吃的🌿香草溏心蛋
作法簡單
一次蒸3天的量
美味連3天❤️
因為有小朋友要吃
所以悶了一下
喜歡吃生一點蛋黃的就不要悶
起鍋直接泡冰水即可🥚
食譜引用FB劉小熊手作室粉絲團
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食材

常溫雞蛋
8顆
一張廚房紙巾+開水
40ml
小磨坊百搭香草
轉30下
開水
60ml
醬油
60ml
八角
2顆
黑糖
15g
  • 電鍋先墊一張廚房紙巾，倒入40ml開水。

    電鍋先墊一張廚房紙巾，倒入40ml開水。

  • 蒸6分鐘悶2分鐘➡️泡冰開水➡️蛋剝好殼放置耐熱的容器。

    蒸6分鐘悶2分鐘➡️泡冰開水➡️蛋剝好殼放置耐熱的容器。

  • 將香草材料一起煮至沸騰。

    將香草材料一起煮至沸騰。

  • 直接倒入撥好的蛋上面，要過濾渣渣哦！等待香草醬汁變冷。

    直接倒入撥好的蛋上面，要過濾渣渣哦！等待香草醬汁變冷。

  • 裝保鮮袋放冷藏，每2-3小時翻面一下。

    裝保鮮袋放冷藏，每2-3小時翻面一下。

  • 放至4小時的蛋微微上色，普通好吃，至少要放8小時以上才會好吃哦😋

    放至4小時的蛋微微上色，普通好吃，至少要放8小時以上才會好吃哦😋

  • 放至24小時後的香草溏心蛋超級好吃😋

    放至24小時後的香草溏心蛋超級好吃😋

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