羊妈妈 7 食譜 62 粉絲 追蹤 清蒸大斗昌 描述 清蒸斗昌鱼是我家最爱的菜肴之一,新年更是不能少。简单的食材和煮法,让妈妈们轻轻松松就能上菜 ! 52 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 斗昌鱼一条 大约600g 姜丝 适量 蒜蓉 两大匙 减盐生抽 两大匙 食油 两大匙 香菜 适量 步驟 将鱼鳞和内脏去除,鱼清洗干净。待用。 热锅,下两大匙油。小火炸蒜蓉至金黄色。把油和炸好的蒜蓉盛起。待用。 把鱼放在盘子上,摆上姜丝。 锅里放适量的水,水烧开后将鱼放入。大火蒸12分钟。 把盘子取出,倒掉盘子里的液体。 炸过的蒜蓉, 油和生抽倒在鱼身上,再把鱼放到锅里继续蒸3分钟至熟。摆上香菜即可上桌。 1 萬 瀏覽 2014/02/16 發表