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羊妈妈
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清蒸大斗昌

清蒸大斗昌

描述

清蒸斗昌鱼是我家最爱的菜肴之一,新年更是不能少。简单的食材和煮法,让妈妈们轻轻松松就能上菜 !

52 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 将鱼鳞和内脏去除,鱼清洗干净。待用。

  • 热锅,下两大匙油。小火炸蓉至金黄色。把油和炸好的蓉盛起。待用。

  • 把鱼放在盘子上,摆上姜丝。

  • 锅里放适量的水,水烧开后将鱼放入。大火蒸12分钟。

  • 把盘子取出,倒掉盘子里的液体。

  • 炸过的蓉, 油和生抽倒在鱼身上,再把鱼放到锅里继续蒸3分钟至熟。摆上香菜即可上桌。

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