比伊氣炸鍋~巧克力蛋糕 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。

比伊氣炸鍋~巧克力蛋糕


半半媽的深夜廚房
18 食譜 36 粉絲
收藏 103 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者
份量
2 人份
時間
45 分鐘
熱量
  • 1
    玄米油加熱至有油紋之後離火 將過篩的低粉跟可可粉加入拌勻至無粉末
  • 2
    加入牛奶跟蛋黃拌勻即完成蛋黃糊 蛋黃糊完成後可以開始打蛋白霜了
  • 3
    將冰蛋白打發至出現粗泡後加入三分之一的砂糖繼續打發
  • 4
    蛋白更細緻時加入三分之一的砂糖跟檸檬汁繼續打發
  • 5
    加入最後一次砂糖時玉米粉一起加入繼續打發
  • 6
    蛋白霜打至打蛋器提起是有小彎勾即可
  • 7
    取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡拌用切拌的方式拌勻
  • 8
    將拌勻的蛋黃糊全部加進打發的蛋白霜裡,用切拌的方式拌勻
  • 9
    將拌勻的蛋糕糊倒進蛋糕烤籃裡 進氣炸鍋前整個烤籃在桌上輕悄幾下震出裡面空氣
  • 10
    氣炸鍋110度預熱5分鐘 烤籃表面蓋上鋁箔紙(避免氣炸鍋風大造成表面皺紋)
  • 11
    110度烤15分鐘,15分鐘結束後將鋁箔紙移除 120度烤15分鐘 140度烤10分鐘 160度烤10分鐘 牙籤插入蛋糕裡不沾麵糊即可取出 倒扣放涼就可以脫模了
  • 12
    下次應該可以試試看在蛋糕表面畫線,應該可以裂的整齊一點
2019/11/18 發表 2,774 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
半半媽的深夜廚房
18 食譜 36 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司燒肉鳳梨蛋捲滷味牛肉麵拉麵臭豆腐奇亞籽便當火龍果早午餐紅豆泡麵獅王洗碗精舒肥機秋葵馬卡龍水果迷迭香洛神花減肥餐芒果飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋芋頭Bosch廚師機披薩百香果微波爐普格義大利麵醬芭樂冰淇淋鳳梨酥鮑魚3M真空保鮮盒枸杞檸檬WMF快力鍋水波爐蜂蜜素食土豆壽喜燒南瓜濃湯棉花糖奇異果史雲生雞湯涼拌小黃瓜虎牌電子鍋