番茄炒蛋

鄭恬
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描述

蕃茄炒蛋是一道很平常的料理,常出現在每個人家裡餐桌,蕃茄炒蛋,美味無比,下飯的好佳餚.

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

3 顆
3 顆
3 大匙
1/2 大匙
適量
少許
少許

步驟

  • 番茄洗淨擦乾切大丁塊狀

    番茄洗淨擦乾切大丁塊狀

  • 3顆雞蛋打均勻不用打發

    3顆雞蛋打均勻不用打發

  • 熱鍋下沙拉油後將打好的雞蛋倒入鍋中,快速攪拌讓蛋汁呈半凝固後到出來備用

    熱鍋下沙拉油後將打好的雞蛋倒入鍋中,快速攪拌讓蛋汁呈半凝固後到出來備用

  • 利用原鍋倒入切好的番茄丁塊拌炒,加入適量的水和番茄醬還有砂糖,蓋上鍋蓋改用小火燜煮10分鐘.

    利用原鍋倒入切好的番茄丁塊拌炒,加入適量的水和番茄醬還有砂糖,蓋上鍋蓋改用小火燜煮10分鐘.

  • 番茄表面呈現微微糊糊的狀態後加入步驟3的半凝固的炒蛋,攪拌均勻

    番茄表面呈現微微糊糊的狀態後加入步驟3的半凝固的炒蛋,攪拌均勻

  • 炒好調味盛出灑點蔥花即可

    炒好調味盛出灑點蔥花即可

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