營養可愛的紅蘿蔔麵包
連不敢吃紅蘿蔔的都愛吃唷！
粉可愛吧！ 是之前從carol的造型麵包加上自己一點點變化來的
食材
高筋麵粉
310g
低筋麵粉
40g
常溫開水
90g
紅蘿蔔
120g
無鹽奶油
20g
雞蛋
1顆
砂糖
30g
鹽巴
2g
酵母粉
1茶匙
海苔粉
隨意
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1先把紅蘿蔔與常溫開水放到果汁機裡面絞碎. 變成紅蘿蔔汁 -
2紅蘿蔔汁(實際倒入攪拌盆約170-180cc)與所有材料丟到麵包機的攪拌盆之後(海苔除外)啟動麵團攪拌功能, 攪拌20分鐘後, 等待一次發酵約60分鐘
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360分鐘後, 從麵包機取出麵團, 整形成圓形, 醒麵15分鐘. 為了做不一樣的形狀, 所以把麵團就分成不一樣大小（有的做小圓餐包）
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4其中紅蘿蔔形狀, 分成80g紅蘿蔔的身體), 另一個20g(葉子) 紅蘿蔔的身體部分, 桿成圓扁型, 對摺簡單捲一下, 把接縫處壓密合.
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5小麵團壓成半圓形. 把大麵團跌在上面, 再用刀子在小麵團上劃幾刀, 把麵團分開一下, 做成葉子的樣子.
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6用剪刀把小麵團剪開變成葉子, 蓋上錫箔紙, 進行二次發酵約40分鐘
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72次發酵後, 用刷子沾水在葉子上刷幾下, 灑上海苔粉..可以偽裝成葉子..哈哈！側邊剪出三到痕跡
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8進入預熱10分鐘190度烤箱, 考約12-15分鐘就完成囉！！
小撇步
麵團水份拿捏很重要, 可以適當的加入麵粉或水份調配
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