菜乾蠔豉黃豆蘋果湯 姥姥廚房 184 食譜 372 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 踏入秋冬天，要預防在秋燥季節影響下，作最好的清熱潤肺及加強滋陰補腎。此湯有清熱潤肺，開聲、止咳除痰的功效，是清而不寒,清而滋潤的湯水。 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 菜乾 1紮 蘋果 2個 蠔豉 70g 黄豆 3湯匙 南北杏 3湯匙 無花果乾 2粒 薑 2片 瘦肉 300g 水 2000cc 菜乾用清水浸發後，洗淨瀝乾備用；蠔豉、無花果乾和南北杏洗淨； 黃豆浸水30分鐘；薑切片 蘋果去皮去核，切件備用。 瘦肉沖洗，放入滾水內汆水2-3分鐘，去除表面污垢。 將所有材料放進鍋內，以大火煲滾後轉小火續煲2小時，熄火前加少許鹽調味即成。 2019/11/20 發表 1,489 瀏覽
