【迷你巧克力馬芬蛋糕】
描述
這麼多可愛的巧克力馬芬蛋糕，其實是用鬆餅粉做的喔!因為是要送兒子班上的小朋友，所以需要的份量較多，用鬆餅粉可以省略部份攪拌麵糊的步驟，但是在攪拌奶油時，還是要小心不能油水分離..不然就失敗啦!
步驟
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將軟化的無鹽奶油加入細砂攪拌均勻，直到呈現稍白色乳狀
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再慢慢一點一點加入事先攪拌均勻的蛋和牛奶(可以不用全部加完，要看奶油的稠度)
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再加入鬆餅粉和可可粉攪拌至沒有顆粒裝即可，用湯匙放入模型到五分滿，上面放上耐高溫巧克力豆
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進烤箱烤約20分鐘，取出放涼之後，將77大波露巧克力隔水加熱再放入袋中，然後擠在馬芬蛋糕表面，再插上一小段市售巧克力棒就完成囉!
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媽咪拿到學校，準備發給同學囉!好得意ㄟ..
小撇步
1.無鹽奶油先放到室溫回溫軟化
2.將蛋打散和牛奶攪拌均勻備用
3.烤箱180度預熱
動物造型的巧克力作法:將隔水加熱的巧克力在錫箔紙上面擠出耳朵造型，然後放冰箱冷藏約1~2分即可取出，然後將巧克力直接在馬芬蛋糕表面擠上眼睛及嘴巴!再把耳朵放上即可!(動物造型的馬芬蛋糕必須用原味，未加可可粉的!)
