♡炭火滷肉♡

Name: ♡炭火滷肉♡ by ♡Chen Angel♡
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 三層肉 1條; 紅標米酒 3/2瓶; 四季醬油 1小碗（8分滿）; 蒜 6顆; 辣椒 2根; 老薑 4片; 蔥 1把

♡Chen Angel♡

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三層肉洗乾淨瀝乾、蒜頭拍碎、老薑切片、辣椒整條、蔥切對半、四季醬油（8分滿）米酒3/2罐這完全不加任何一滴水
三層肉先乾煎出油、蒜頭也煎香，在把所有材料放一起、倒醬油、米酒蓋過三層肉慢火滷到上色即可

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

三層肉

1條

紅標米酒

3/2瓶

四季醬油

1小碗（8分滿）

蒜

6顆

辣椒

2根

老薑

4片

蔥

1把

三層肉洗乾淨瀝乾、蒜頭拍碎、老薑切片、辣椒整條、蔥切對半、四季醬油（8分滿）米酒3/2罐這完全不加任何一滴水三層肉先乾煎出油、蒜頭也煎香，在把所有材料放一起、倒醬油、米酒蓋過三層肉慢火滷到上色即可

小撇步

滷肉完全不用任何一滴水，用紅標米酒滷上色即可

2019/11/04 發表

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