👩🏻🍳氣炸鍋-海綿蛋糕
描述
很簡單的能讓人生充滿幸福。
吃自己做的甜食⋯整個就是滿意的樣子⋯因為甜入我心呀
份量
4
人份
熱量
步驟
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把全部的食材準備好。雞蛋要把蛋白跟蛋黃分開。低筋麵粉過篩
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先準備蛋黃糊。步驟程序： 蛋黃。鮮奶。低筋麵粉。橄欖油。
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準備蛋白霜。步驟程序：蛋白。砂糖分三次倒入。加入白醋。打到拿起會凝固態
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已經分別都好了。蛋黃糊跟蛋白霜
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把蛋白霜分三次的倒入蛋黃糊裡。輕輕的用刮刀攪拌。
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攪拌到均勻後倒入氣炸鍋的烤模裡，先倒一半撒上葡萄乾。
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第一次先140度/6分鐘。時間到拿出來用牙籤從邊邊往中間方向，在上面畫線十字⋯要讓空氣拍出來。
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第二次140度/25分鐘。在半途可以打開看看情況。每台機器不同。要是有上色了就好了，別炸烤到焦了。
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用竹筷插到底部拿起。若有沾到黏黏的粉狀表示還部夠熟要再炸。就用140度/3分鐘的炸。炸完再插洞看看熟了沒⋯再插看看⋯因為每台機器不同。插到沒黏黏的就是好了唷。 可以將邊邊先用刮到翻一下，倒蓋⋯脫模⋯
