香菇麻油雞飯
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作法簡單，吃起來清爽不油膩
份量
4
人份
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1香菇數朵先泡軟切塊待用！用麻油煸香老薑，再放入雞腿肉拌炒，半熟加入香菇一起炒，再放鹽炒好 -
2兩杯白米洗好，再放入拌炒好的雞肉，加一杯米酒和一杯水（我放泡香菇的水）
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3電鍋外鍋放兩杯水，直接放入蒸煮，跳起後悶5-10分鐘即可。
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4再將飯拌開即可食用
小撇步
我是用白米做，所以水的份量就跟米一樣，跟煮白飯一樣的概念。
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