香菇麻油雞飯


陳琳
11 食譜 40 粉絲
限12字

作法簡單,吃起來清爽不油膩

份量
4 人份
食材
1隻
數朵
兩杯
一杯
斟酌
  • 香菇數朵先泡軟切塊待用!用麻油煸香老薑,再放入雞腿肉拌炒,半熟加入香菇一起炒,再放鹽炒好

    香菇數朵先泡軟切塊待用!用麻油煸香老薑,再放入雞腿肉拌炒,半熟加入香菇一起炒,再放鹽炒好

  • 兩杯白米洗好,再放入拌炒好的雞肉,加一杯米酒和一杯水(我放泡香菇的水)

    兩杯白米洗好,再放入拌炒好的雞肉,加一杯米酒和一杯水(我放泡香菇的水)

  • 電鍋外鍋放兩杯水,直接放入蒸煮,跳起後悶5-10分鐘即可。

    電鍋外鍋放兩杯水,直接放入蒸煮,跳起後悶5-10分鐘即可。

  • 再將飯拌開即可食用

    再將飯拌開即可食用

小撇步

我是用白米做,所以水的份量就跟米一樣,跟煮白飯一樣的概念。

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