香菇麻油雞飯 作法簡單,吃起來清爽不油膩

香菇麻油雞飯


陳琳
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作法簡單,吃起來清爽不油膩

份量
4 人份
食材
1隻
數朵
兩杯
一杯
斟酌
  • 1
    香菇數朵先泡軟切塊待用!用麻油煸香老薑,再放入雞腿肉拌炒,半熟加入香菇一起炒,再放鹽炒好
  • 2
    兩杯白米洗好,再放入拌炒好的雞肉,加一杯米酒和一杯水(我放泡香菇的水)
  • 3
    電鍋外鍋放兩杯水,直接放入蒸煮,跳起後悶5-10分鐘即可。
  • 4
    再將飯拌開即可食用
小撇步

我是用白米做,所以水的份量就跟米一樣,跟煮白飯一樣的概念。

2019/10/29 發表 1,627 瀏覽
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陳琳
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