鹹香鹽焗雞 鹹香皮Q

鹹香鹽焗雞


戚小媽
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鹹香皮Q

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
1隻
3-4斤
一碗
適量
  • 1
    雞肉先前一個晚上醃製放在冰箱稍微風乾, 塞入炒軟的蒜頭,用紙包好, 也可以用鋁箔紙或者烘被子
  • 2
    粗鹽炒乾炒了以後再放進去包好的雞 再放上炒過的鹽, 鍋蓋蓋緊小火60分鐘熄火30分
  • 3
    大約20分鐘翻面,完成後取出
  • 4
    打開的樣子
  • 5
    用一根小禎和筷子插入雞腿最深的地方如果是燙的就是全熟了
小撇步

醃製的香料可以隨自己喜好一定要退冰室溫才可以烹調

2019/10/29 發表 229 瀏覽
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戚小媽
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