鹹香鹽焗雞 戚小媽 282 食譜 831 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 鹹香皮Q 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 2斤雞 1隻 粗鹽 3-4斤 炒香蒜粒 一碗 香料 適量 步驟 雞肉先前一個晚上醃製放在冰箱稍微風乾， 塞入炒軟的蒜頭，用紙包好， 也可以用鋁箔紙或者烘被子 粗鹽炒乾炒了以後再放進去包好的雞 再放上炒過的鹽， 鍋蓋蓋緊小火60分鐘熄火30分 大約20分鐘翻面，完成後取出 打開的樣子 用一根小禎和筷子插入雞腿最深的地方如果是燙的就是全熟了 小撇步 醃製的香料可以隨自己喜好一定要退冰室溫才可以烹調 7,136 瀏覽 2019/10/29 發表
