annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 鹽焗雞 描述 做法簡單,鹹香軟嫩,非常的入味。 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 光雞 1隻 海鹽 1大把 步驟 雞洗浄後用紙巾吸乾水分。用海鹽將雞𥚃外都抺上,醃約二小時。沒有海鹽用普通的鹽也是可以的。 然後沖洗掉鹽分,並用廚房紙巾擦乾水分。放入冰箱,不必覆蓋保鮮膜,在冰箱內使其表面風乾,容器上最好置一烤架,可以隔開滴落的水份。 擦乾雞身,用一整張的烘焙紙將雞包捲起來。 用錫箔紙再包一層。 兩端的收口要包緊,避免湯汁流出。然後放入已預熱至350°F/180°C的烤箱,烤約二小時。 打開烘焙紙,再放入烤箱,烘烤約10分鐘,使表面有些焦黃即可,降溫後斬件盛盤。 1.7 萬 瀏覽 2017/12/14 發表