氣炸鍋手撕包，一次就成功！
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將酵母、砂糖、全蛋加入麵粉稍微拌勻。 再倒入牛奶（微溫大約45度以下，太燙酵母會死掉）攪拌成麵絮狀後用手開始揉，成團後再把10g奶油包入麵團繼續揉均勻（也可以事先融化倒進麵粉裡一起攪拌），大約揉15分鐘左右。揉至麵團無顆粒後放入容器內包上保鮮膜靜置1小時。
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一小時後麵團大約漲成2倍大，用手指戳進去，沒有回彈即發酵成功。 取出麵團（保鮮膜不要丟）將空氣排出，稍微揉一下之後將麵團分割成7份。（可用電子秤輔助，這樣麵團大小會比較平均）
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將分割好的麵團搓圓排入模型中，一樣包上保鮮膜，靜置30分鐘。
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發酵完成，麵團表面不太平整沒關係，不要太誇張的話，烤的時候會變漂亮。
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上面蓋上鋁箔紙後送進氣炸鍋。 外鍋先倒50cc的水，讓麵包不要太乾。 設定320度F（160度C） 烤20分鐘。
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時間到後拉出來取下鋁箔紙，並在表面刷上一層奶油，再送進氣炸鍋（不需再蓋鋁箔紙） 320度F 8分鐘。
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完成！金黃香綿的手撕包出爐啦！
Peggy
happy 
Cindy
Li Chang
