南瓜蓮藕肉餅

芳香媽媽
1 食譜 2 粉絲

描述

外酥內軟

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

2節
半斤
50g
3瓣
2g
1/3顆
醃料
1大匙
1/2茶匙
1大匙
1/4茶匙

步驟

  • 將南瓜切碎;蒜頭.薑切碎,備用

    將南瓜切碎;蒜頭.薑切碎,備用

  • 蓮藕洗淨去皮,切成約1公分後,放入滾水中燙2分鐘後取出,瀝乾備用

    蓮藕洗淨去皮,切成約1公分後,放入滾水中燙2分鐘後取出,瀝乾備用

  • 將步驟一的材料與醃料及雞蛋倒入絞肉中攪拌均勻,將肉餡分成等大的肉餅備用

    將步驟一的材料與醃料及雞蛋倒入絞肉中攪拌均勻,將肉餡分成等大的肉餅備用

  • 取二片步驟2的蓮藕片抹上太白粉,在中間夾入步驟3的材料後備用

    取二片步驟2的蓮藕片抹上太白粉,在中間夾入步驟3的材料後備用

  • 將步驟4肉餅放入平底鍋中,用小火煎到熟成,且外觀呈現金黃色即可起鍋

    將步驟4肉餅放入平底鍋中,用小火煎到熟成,且外觀呈現金黃色即可起鍋

  • 食用時在搭配醬油一起食用

    食用時在搭配醬油一起食用

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