麻油雞豬
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因為家中有小孩所以用半酒水麻油雞豬，雞肉不夠所以添加梅花豬肉
份量
5
人份
時間
90
分鐘
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1中小火將老薑乾煸到酥脆，注意火候不要燒焦喔！ 老薑煸完倒入黑麻油小火煮到滾，即可盛入碗中。 -
2滾水川燙雞肉、豬肉，去血水後撈起
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3倒入剛煮好的黑麻油適量中火炒雞腿肉，炒至半熟後加入米酒及煸好的薑熬煮到小滾，再加水。 加水後大火煮到滾，調小火稍微熬煮，要不要點火看個人，點火後比較沒有酒味，熬煮約2-3分鐘即可起鍋。
小撇步
煸好的麻油可以伴麵線喔
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